Proveedor · Persona moral
Alimentos BAAB S.A. de C.V.
Actualizado al
ALIMENTOS BAAB SA DE CV es proveedor del gobierno federal con registros en ComprasMX desde 2024: 7 contratos por $5,341,850 con 2 dependencias; el último, del 20 de mayo de 2025.
Yogurts · Principal comprador: INSTITUTO NACIONAL DE CARDIOLOGÍA IGNACIO CHÁVEZ
- Contratos
- 7
- Monto adjudicado
- $5,341,850
- Adjudicado, no pagado; en pesos, otras monedas al tipo de cambio de Banxico
- Dependencias
- 2
- Claves CUCOP
- 43
- Entidades federativas
- 1
- Contrato mediano
- $184,071
- Mayor: $2,415,254
- Con plazo abierto
- 0
- Contratos aún vigentes
- Desde
- 2024
- Último: mayo de 2025
Lecturas rápidas
- CONCENTRACIÓN
INSTITUTO NACIONAL DE CARDIOLOGÍA IGNACIO CHÁVEZ representa 93% del monto adjudicado observado.
- TENDENCIA
La actividad observada en 2025 es 3% menor que en 2024.
- CATEGORÍA PRINCIPAL
YOGURTS es la categoría CUCOP con mayor monto en este perfil.
Cálculos descriptivos sobre los datos visibles; no implican causalidad.
Abiertas ahora en su giro
| Procedimiento | Dependencia | Entidad | Tipo | Publicación | Apertura | Plazo |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ADQUISICIÓN DE AGUA EMBOTELLADA | FGR | Ciudad de México | Licitación pública | 06/11/2026 | 30/11/2026 | Cierra en 21 días |
| ADQUISICIÓN DE VÍVERES LA GUARDERÍA ORDINARIA NO. 01 | IMSS | Tabasco | Licitación pública | 05/11/2026 | 17/11/2026 | Cierra en 7 días |
| ADQUISICIÓN Y SUMINISTRO DE AGUA PURIFICADA EN GARRAFÓN DE 19 LITROS PARA LAS UN | IMSS | Baja California Sur | Licitación pública | 30/10/2026 | 30/11/2026 | Cierra en 21 días |
| ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS | DIFHGO | Hidalgo | Licitación pública | 28/10/2026 | 13/11/2026 | Cierra en 4 días |
| ADQUISICIÓN DE VIVERES CON DISTRIBUCIÓN EN LAS UNIDADES MÉDICAS HOSPITALARIAS DE | IMSS | Hidalgo | Licitación pública | 27/10/2026 | 16/11/2026 | Cierra en 6 días |
| SERVICIO SUBROGADO DE ALIMENTOS PREPARADOS PARA TRABAJADORES EN HGZ NO.5 | IMSS | Hidalgo | Licitación pública | 27/10/2026 | 13/11/2026 | Cierra en 4 días |
¿Cuánto vale, en pesos?
Los signos dan el tamaño de la licitación, de $ a $$$$$. Casi siempre es una estimación: la fuente rara vez publica el presupuesto. Los suscriptores ven el rango en pesos, sin IVA, de dónde sale el cálculo y por qué, y filtran las licitaciones por tamaño.
Incluido en todos los planes, desde $499 MXN al mes.
Ver planesVer las 3 abiertas de la partida 22104 → · Ver las 5 abiertas de la partida 22102 →
Procedimientos recientes
| Procedimiento | Publicación | Estatus |
|---|---|---|
| REGISTRO CORRESPONDIENTE DEL PEDIDO AD250002 | ADJUDICADO | |
| AD--250052 | ADJUDICADO | |
| PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA EL PERSONAL DE LAS INSTITUCIONES | ADJUDICADO | |
| PERECEDEROS 2024 | ADJUDICADO PARCIAL | |
| ADQUISICIÓN DE ABARROTES | ADJUDICADO | |
| PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA EL PERSONAL ENERO-MARZO | ADJUDICADO | |
| PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LOS PACIENTES ENERO MARZO | ADJUDICADO |
Quién le compra
| Dependencia | Contratos | Monto |
|---|---|---|
| INSTITUTO NACIONAL DE CARDIOLOGÍA IGNACIO CHÁVEZ | 5 | $4,949,033 |
| INSTITUTO NACIONAL DE ENFERMEDADES RESPIRATORIAS ISMAEL COSÍO VILLEGAS | 2 | $392,817 |
Qué vende
| Clave CUCOP | Descripción | Partidas | Monto |
|---|---|---|---|
| 22104-0276 | YOGURTS Mediana $7.01 por pieza; mercado $14.22 | 17 | $1,084,650 |
| 22104-0354 | JAMON Mediana $103.82 por kilogramo; mercado $196.95 | 6 | $645,187 |
| 22104-0243 | QUESOS (PARA ALIMENTACION) Mediana $107.23 por pieza; mercado $145.50 | 12 | $617,284 |
| 22104-0241 | QUESO OAXACA | 3 | $549,877 |
| 22104-0242 | QUESO PANELA | 3 | $505,594 |
| 22102-0394 | PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PERSONAS DERIVADO DE LA PRESTACION DE SERVICIOS PUBLICOS EN UNIDADES DE SALUD,… Mediana $43.51 por pieza; mercado $68.16 | 6 | $225,969 |
| 22104-0380 | SALCHICHA Mediana $96.99 por kilogramo; mercado $98.50 | 5 | $184,254 |
| 22104-0199 | MANTEQUILLA Mediana $41.90 por pieza; mercado $125.00 | 5 | $170,961 |
| 22104-0116 | EMBUTIDOS DE POLLO Y PUERCO | 2 | $156,063 |
| 22104-0386 | TOCINO | 3 | $151,847 |
| 22104-0142 | GELATINA Mediana $7.00 por pieza; mercado $14.00 | 6 | $142,791 |
| 22104-0216 | PAN (BLANCO Y DE DULCE) Mediana $45.58 por pieza; mercado $14.40 | 8 | $140,314 |
| 22104-0266 | TORTILLAS DE HARINA | 4 | $125,224 |
| 22104-0173 | LECHE (PRODUCTOS COMESTIBLES) | 2 | $106,507 |
| 22104-0111 | CREMA FRESCA Mediana $130.87 por pieza; mercado $95.75 | 4 | $99,765 |
| 22104-0029 | AZUCAR | 1 | $52,800 |
| 22104-0068 | CARNE DE OVINO PREPARADA Y/O ENLATADA | 2 | $50,546 |
| 22104-0387 | TOSTADAS | 2 | $50,415 |
| 22104-0023 | ARROZ (HORTALIZA) | 1 | $27,233 |
| 22104-0412 | MELAZA | 1 | $26,400 |
Cómo gana
| Tipo de procedimiento | Procedimientos | Proporción |
|---|---|---|
| adjudicación directa | 6 | 86% |
| licitación pública | 1 | 14% |
Una adjudicación directa es un procedimiento sin concurso previsto en la ley; por sí sola no indica irregularidad. Cómo leer este perfil →
Dónde vende
| Entidad federativa | Contratos | Monto |
|---|---|---|
| Ciudad de México | 7 | $5,341,850 |
La entidad es la de contratación que declara ComprasMX, no el domicilio de la empresa.
Qué cobra
| Clave CUCOP | Unidad | Observaciones | Mediana | Mediana del mercado | Diferencia |
|---|---|---|---|---|---|
| 22104-0276 YOGURTS | PIEZA | 17 | $7.01 | $14.22 | −51% |
| 22104-0216 PAN (BLANCO Y DE DULCE) | PIEZA | 8 | $45.58 | $14.40 | +216% |
| 22104-0243 QUESOS (PARA ALIMENTACION) | PIEZA | 7 | $107.23 | $145.50 | −26% |
| 22102-0394 PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PERSONAS DERIVADO DE LA PRESTACION DE SERVICIOS… | PIEZA | 6 | $43.51 | $68.16 | −36% |
| 22104-0142 GELATINA | PIEZA | 6 | $7.00 | $14.00 | −50% |
| 22104-0199 MANTEQUILLA | PIEZA | 5 | $41.90 | $125.00 | −66% |
| 22104-0243 QUESOS (PARA ALIMENTACION) | KILOGRAMO | 5 | $119.08 | $164.40 | −28% |
| 22104-0354 JAMON | KILOGRAMO | 5 | $103.82 | $196.95 | −47% |
| 22104-0380 SALCHICHA | KILOGRAMO | 5 | $96.99 | $98.50 | −2% |
| 22104-0111 CREMA FRESCA | PIEZA | 4 | $130.87 | $95.75 | +37% |
| 22104-0127 FRUTAS EN CONSERVA | PIEZA | 4 | $77.55 | $73.47 | +6% |
| 22104-0219 PASTAS PARA SOPAS | PIEZA | 4 | $21.69 | $10.20 | +113% |
Percentiles por unidad de medida sobre partidas con precio unitario, sin podar atípicos y con el IVA tal como lo declara la fuente. La mediana del mercado es la de la misma clave y unidad en todo el índice; cuando este proveedor aporta más de la mitad de esas observaciones, la comparación no dice nada y se omite. Es evidencia histórica de ComprasMX, no un precio de referencia oficial.
Con quién compite
| Proveedor | Procedimientos compartidos |
|---|---|
| COMERCIALIZADORA DE CARNES CARMONAS SA DE CV | 3 |
| DISTRIBUIDORA ALCOMEX SA DE CV | 3 |
| PAN ROL SA DE CV | 3 |
| COMERCIALIZADORA RAJO SA DE CV | 2 |
| D'SAZON SEGURIDAD ALIMENTARIA SA DE CV | 2 |
| GRUPO EMPRESARIAL CEGAM SA DE CV | 2 |
| WWPL MEXICO SA DE CV | 2 |
| COMERCIALIZADORA CLEGUS SA DE CV | 1 |
| ESPECIALIDADES COMERCIALES REYES SA DE CV | 1 |
| PROCESADORA Y DISTRIBUIDORA LOS CHANEQUES SA DE CV | 1 |
Otros adjudicatarios de los mismos procedimientos, sin contar compras consolidadas con más de cincuenta ganadores. Compartir un procedimiento no implica competir en cada partida.
Por ejercicio
| Año | Contratos | Monto |
|---|---|---|
| 2025 | 3 | $2,634,114 |
| 2024 | 4 | $2,707,736 |
Los contratos cuentan todas las monedas; el monto va en pesos, con otras monedas al tipo de cambio de Banxico y sin contratos por verificar. El ejercicio en curso está incompleto.
Para citar: «Según Postor Abierto, al 15 de septiembre de 2026, ALIMENTOS BAAB SA DE CV registra 7 contratos adjudicados por $5,341,850 con 2 dependencias en ComprasMX». Instantánea 8bfbc66659f8.
Datos de contrataciones públicas federales que el Gobierno de México publica para consulta y reutilización en ComprasMX y su portal de Datos Abiertos (Datos Abiertos) · Actualizado el 15 de septiembre de 2026 · Metodología y fuentes · Reportar un error · Cómo citar