Productos Alimenticios para el Personal de las Instituciones
La adjudicación directa AA-12-NCA-012NCA001-N-72-2025 fue publicada por INCARD el 20 de marzo de 2025 para productos alimenticios para el personal de las instituciones. La contratación corresponde a Ciudad de México. Se adjudicó de manera directa con fundamento en el Art. 41 fr. IX de la Ley de adquisiciones, arrendamientos y servicios del sector público: Adquisición de precederos, granos y productos básicos o semiprocesados, semovientes, así como, bienes usados o reconstruidos. El fallo adjudicó a ALIMENTOS BAAB SA DE CV por $2,415,254. El contrato C-2025-00025123 corre del 03/03/2025 al 31/03/2025. El expediente incluye 5 anexos y 34 partidas.
- ALIMENTOS BAAB SA DE CV$2,415,254
- Contrato
- C-2025-00025123
- Vigencia
- 03/03/2025 – 31/03/2025
- Subtotal
- $2,415,254.14 + IVA $0.00
Ficha técnica
- Dependencia
- INCARD
- Siglas
- INCARD
- Ramo
- 12 - SALUD
- Unidad compradora
- SUBDIRECCION DE RECURSOS MATERIALES
- Entidad federativa
- Ciudad de México
- Expediente
- E-2025-00015186
- Tipo de contratación
- ADQUISICIONES
- Carácter
- NACIONAL
- Ley
- LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO
- Fundamento de la excepción
- Art. 41 fr. IXAdquisición de precederos, granos y productos básicos o semiprocesados, semovientes, así como, bienes usados o reconstruidos.
- Ejercicio
- 2025
- Criterio de evaluación
- Binario
- Garantía de cumplimiento
- Sí
- Participación conjunta
- No permitida
- Exclusivo MIPYME
- No
- Anticipo
- 0 %
- Forma de pago
- Credito 20 dias
- Contrato abierto
- No
- Plurianual
- No
- Compra consolidada
- No
- Testigo social
- No
- Idioma de las proposiciones
- Idioma data
- Publicación
- Inicio estimado del contrato
Partidas adjudicadas (34)
| # | Descripción | Clave CUCOP | Unidad | Cantidad | Precio unitario | Mediana de la clave |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0 | PAN PARA HAMBURGUESA BRIOCHE PAQCON 6 PIEZA 465 GR | 22104-0198 | PIEZA | 330 | $59.10 | |
| 0 | PAN DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL PAQ CON 680 GR | 22104-0068 | PIEZA | 709 | $50.00 | |
| 0 | PAN PARA HAMBURGUESA ESTILO ARTESANO 640GR CON 8 PIEZAS | 22104-0068 | PIEZA | 264 | $57.18 | |
| 0 | PAN PARA HAMBURGUESA 450 GR PAQ CON 8 PIEZAS | 22104-0216 | PIEZA | 405 | $41.15 | $13.88 por pieza · n=1187 3× la mediana |
| 0 | PAN PARA HOTDOGS 340GR. (CON 8 PIEZAS) | 22104-0216 | PIEZA | 450 | $37.00 | $13.88 por pieza · n=1187 2.7× la mediana |
| 0 | TORTILLA DE HARINA DE TRIGO (CON 12 PIEZAS) PAQ 306 GR | 22104-0266 | PIEZA | 2,412 | $23.10 | $33.40 por pieza · n=123 0.7× la mediana |
| 0 | CREMA LIGERA DE LECHE DE VACA REDUCIDA EN GRASA 426 ML | 22104-0111 | PIEZA | 869 | $36.02 | $96.00 por pieza · n=126 0.4× la mediana |
| 0 | CREMA DE LECHE DE VACA ACIDIFICADA PASTEURIZADA ORIGINAL 4LT | 22104-0111 | PIEZA | 94 | $225.71 | $96.00 por pieza · n=126 2.4× la mediana |
| 0 | JAMON DE PIERNA HORNEADO (EN REBANADA DE 35GR APROX) | 22104-0354 | KILOGRAMO | 2,730 | $103.82 | $192.00 por kilogramo · n=121 0.5× la mediana |
| 0 | MANTEQUILLA DE CREMA DE LECHE DE VACA SIN SAL 10GR | 22104-0199 | PIEZA | 6,010 | $2.40 | Unidad no comparable con el histórico de la clave |
| 0 | MANTEQUILLA SIN SAL PASTEURIZADA 225GR | 22104-0199 | PIEZA | 1,466 | $41.90 | $125.75 por pieza · n=92 0.3× la mediana |
| 0 | PECHUGA DE PAVO DELICATESSE (EN REBANA DE 30 GR APROX) | 22104-0116 | KILOGRAMO | 1,084 | $130.39 | $114.00 por kilogramo · n=93 1.1× la mediana |
| 0 | QUESOCHEDDAR SUAVE DE LECHE ENTERA DE VACA 907GR | 22104-0243 | PIEZA | 16 | $117.20 | $145.00 por pieza · n=319 0.8× la mediana |
| 0 | QUESO FUNDIDO AMERICANO CON GRASA VEGETAL PAQ 175 GR CON 10 PZ | 22104-0243 | PIEZA | 1,614 | $18.94 | $145.00 por pieza · n=319 0.1× la mediana |
| 0 | QUESO COTTAGE CON LECHE DESCREMADA Y CREMA PASTEURIZADA DE VACA PREMIUM 960GR | 22104-0243 | PIEZA | 48 | $107.23 | $145.00 por pieza · n=319 0.7× la mediana |
| 0 | QUESO OAXACA | 22104-0241 | KILOGRAMO | 2,491 | $117.47 | $165.00 por kilogramo · n=58 0.7× la mediana |
| 0 | QUESO PANELA | 22104-0242 | KILOGRAMO | 2,735 | $101.22 | $176.25 por kilogramo · n=56 0.6× la mediana |
| 0 | QUESO RALLADO FRESCO BOLSA 1KG | 22104-0243 | KILOGRAMO | 714 | $77.50 | $161.45 por kilogramo · n=283 0.5× la mediana |
| 0 | QUESO MANCHEGO | 22104-0243 | KILOGRAMO | 2,045 | $119.08 | $161.45 por kilogramo · n=283 0.7× la mediana |
| 0 | SALCHICHA PAVO PAQ 3 KG | 22104-0380 | KILOGRAMO | 870 | $96.99 | $100.00 por kilogramo · n=51 1× la mediana |
| 0 | SALCHICHA DE PAVO PAQ 2.2 KG | 22104-0380 | KILOGRAMO | 53 | $59.18 | $100.00 por kilogramo · n=51 0.6× la mediana |
| 0 | TOCINO AHUMADO REBANADO 340 GR | 22104-0386 | PIEZA | 280 | $137.64 | $150.00 por pieza · n=51 0.9× la mediana |
| 0 | GELATINA DE AGUA SABOR PIÑA 125 GR | 22104-0142 | PIEZA | 6,510 | $7.23 | $14.00 por pieza · n=319 0.5× la mediana |
| 0 | LECHE FERMENTADA LACTOBAC CASEI SHIROTA 80 ML | 22104-0276 | PIEZA | 16,650 | $6.15 | $14.18 por pieza · n=249 0.4× la mediana |
| 0 | YOGHURT CON TROZOS DE DURAZNO NATURALES Y PROBIOTICOS 125 GR | 22104-0276 | PIEZA | 9,054 | $7.01 | $14.18 por pieza · n=249 0.5× la mediana |
| 0 | YOGHURT CON TROZOS DE FRESA NATURAL Y PROBIOTICOS 125 GR | 22104-0276 | PIEZA | 13,270 | $7.01 | $14.18 por pieza · n=249 0.5× la mediana |
| 0 | YOGHURT CON TROZOS DE FRUTAS Y CEREALES Y PROBIOTICOS 125 GR | 22104-0276 | PIEZA | 9,992 | $7.01 | $14.18 por pieza · n=249 0.5× la mediana |
| 0 | YOGHURT CON MANGO 120 GR | 22104-0276 | PIEZA | 11,322 | $7.01 | $14.18 por pieza · n=249 0.5× la mediana |
| 0 | YOGHURT CON MANZANA DE 120 GR | 22104-0276 | PIEZA | 8,140 | $7.01 | $14.18 por pieza · n=249 0.5× la mediana |
| 0 | YOGHURT CON ZARZAMORA 120 GR | 22104-0276 | PIEZA | 12,154 | $7.34 | $14.18 por pieza · n=249 0.5× la mediana |
| 0 | YOGHURT NATURAL CON ENDULSANTES 125 GR. | 22104-0276 | PIEZA | 4,184 | $7.01 | $14.18 por pieza · n=249 0.5× la mediana |
| 0 | ALIMENTO LACTEO FERMENTADO CON ENDULZANTES Y LACTOBACILUS 105GR | 22104-0276 | PIEZA | 1,800 | $7.11 | $14.18 por pieza · n=249 0.5× la mediana |
| 0 | GELATINA DE AGUA SABOR FRESA 125 GR | 22104-0142 | PIEZA | 2,400 | $7.00 | $14.00 por pieza · n=319 0.5× la mediana |
| 0 | GELATINA SABOR LIMON 125 GR | 22104-0142 | PIEZA | 1,476 | $7.00 | $14.00 por pieza · n=319 0.5× la mediana |
La mediana es la de todas las partidas adjudicadas con la misma clave CUCOP y la misma unidad en el índice, sin ajustar por cantidad, marca ni fecha. Es una referencia para preguntar, no una conclusión. Método en Datos.
Lo solicitado en la convocatoria
- PARTIDA SOLA · 34 partidas
Contexto
- GANADOR
ALIMENTOS BAAB SA DE CV tiene 7 contratos registrados en el índice por $5,341,850 con 2 dependencias entre 2024 y 2025; 5 de ellos con INCARD.
Ver perfil completo - COMPRADOR
INSTITUTO NACIONAL DE CARDIOLOGÍA IGNACIO CHÁVEZ tiene 925 procedimientos en el índice con 386 proveedores distintos; 91% fueron adjudicaciones directas.
Ver perfil completo
Cifras del índice al 15 de septiembre de 2026. Montos en pesos, con otras monedas al tipo de cambio de Banxico y sin contratos por verificar.
Anexos (5)
| Archivo | Tipo de documento | Fecha |
|---|---|---|
| EMB QUESOS.pdfPDFConsultar en ComprasMX (abre en otra pestaña) | Anexo técnico | 04/11/2025 |
| PAN CAJA.pdfPDFConsultar en ComprasMX (abre en otra pestaña) | Anexo técnico | 04/11/2025 |
| YUGURTH.pdfPDFConsultar en ComprasMX (abre en otra pestaña) | Anexo técnico | 04/11/2025 |
| JUSTIFICACION.pdfPDFConsultar en ComprasMX (abre en otra pestaña) | Justificación de excepción | 04/11/2025 |
| ADJ AD250019.pdfPDFConsultar en ComprasMX (abre en otra pestaña) | Oficio de adjudicación | 04/11/2025 |
El mismo objeto en otros procedimientos
| Procedimiento | Ejercicio | Dependencia | Estatus | Adjudicado a | Monto |
|---|---|---|---|---|---|
| AD--250052 | 2025 | INCARD | ADJUDICADO | ALIMENTOS BAAB SA DE CV | $128,607 |
| Productos Alimenticios para Pacientes Perecederos Abril MAYO Alcomex | 2026 | INER | ADJUDICADO | DISTRIBUIDORA ALCOMEX SA DE CV | $307,548 |
| Productos Alimenticios para Pacientes Perecederos Junio Diciembre | 2026 | INER | ADJUDICADO | DISTRIBUIDORA ALCOMEX SA DE CV | $471,424 |
| Productos Alimenticios para el Personal Perecederos Junio Diciembre | 2026 | INER | ADJUDICADO | DISTRIBUIDORA ALCOMEX SA DE CV | $887,585 |
| Productos Alimenticios para Pacientes Abril 2025 | 2025 | INER | ADJUDICADO PARCIAL | TOMAS PINEDA BECERRIL y 7 más | $548,861 |
| Productos Alimenticios para los Pacientes Perecederos Enero Marzo 2025 | 2025 | INER | ADJUDICADO PARCIAL | TOMAS PINEDA BECERRIL y 6 más | $2,937,894 |
Ver también
Datos de contrataciones públicas federales que el Gobierno de México publica para consulta y reutilización en ComprasMX y su portal de Datos Abiertos (Datos Abiertos) · Actualizado el 4 de noviembre de 2025 · Metodología · Reportar un error
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