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numero_procedimiento: AA-12-NCA-012NCA001-N-72-2025
tipo: Adjudicación directa
estatus: ADJUDICADO
dependencia: INCARD
siglas: INCARD
entidad_federativa: Ciudad de México
ejercicio: 2025
tipo_contratacion: ADQUISICIONES
caracter: NACIONAL
fundamento_excepcion: Art. 41 fr. IX
fecha_publicacion: "2025-03-20T17:13:32.000Z"
ganador: ALIMENTOS BAAB SA DE CV
monto_adjudicado_mxn: 2415254.14
contrato_inicio: "2025-03-03T06:00:00.000Z"
contrato_fin: "2025-03-31T06:00:00.000Z"
actualizado: "2025-11-04T10:54:13.542Z"
canonical: "https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-nca-012nca001-n-72-2025"
fuente: ComprasMX Datos Abiertos
---

# PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA EL PERSONAL DE LAS INSTITUCIONES

La adjudicación directa AA-12-NCA-012NCA001-N-72-2025 fue publicada por INCARD el 20 de marzo de 2025 para productos alimenticios para el personal de las instituciones. La contratación corresponde a Ciudad de México. Se adjudicó de manera directa con fundamento en el Art. 41 fr. IX de la Ley de adquisiciones, arrendamientos y servicios del sector público: Adquisición de precederos, granos y productos básicos o semiprocesados, semovientes, así como, bienes usados o reconstruidos. El fallo adjudicó a ALIMENTOS BAAB SA DE CV por $2,415,254. El contrato C-2025-00025123 corre del 03/03/2025 al 31/03/2025. El expediente incluye 5 anexos y 34 partidas.

## Fallo

| Proveedor | Monto | Subtotal | IVA | Contrato | Vigencia | Participación conjunta |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| ALIMENTOS BAAB SA DE CV | $2,415,254.14 | $2,415,254.14 | $0.00 | C-2025-00025123 | 03/03/2025 – 31/03/2025 |  |

## Ficha técnica

| Campo | Valor |
| --- | --- |
| Unidad compradora | SUBDIRECCION DE RECURSOS MATERIALES |
| Ramo | 12 - SALUD |
| Expediente | E-2025-00015186 |
| Ley | LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO |
| Fundamento de la excepción | Art. 41 fr. IX: Adquisición de precederos, granos y productos básicos o semiprocesados, semovientes, así como, bienes usados o reconstruidos. |
| Criterio de evaluación | BINARIO |
| Garantía de cumplimiento | Sí |
| Participación conjunta | No |
| Exclusivo MIPYME | No |
| Anticipo (%) | 0 |
| Forma de pago | credito 20 dias |
| Contrato abierto | No |
| Plurianual | No |
| Compra consolidada | No |
| Testigo social | No |

## Partidas adjudicadas (34)

| # | Descripción | Clave CUCOP | Catálogo | Unidad | Cantidad | Precio unitario | Mediana de la clave (misma unidad) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 0 | PAN PARA HAMBURGUESA BRIOCHE  PAQCON 6 PIEZA  465 GR | 22104-0198 | MANTECA VEGETAL | PIEZA |  | $59.10 |  |
| 0 | PAN DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL PAQ CON 680 GR | 22104-0068 | CARNE DE OVINO PREPARADA Y/O ENLATADA | PIEZA |  | $50.00 |  |
| 0 | PAN PARA HAMBURGUESA ESTILO ARTESANO 640GR CON 8 PIEZAS | 22104-0068 | CARNE DE OVINO PREPARADA Y/O ENLATADA | PIEZA |  | $57.18 |  |
| 0 | PAN PARA HAMBURGUESA 450 GR PAQ CON 8 PIEZAS | 22104-0216 | PAN (BLANCO Y DE DULCE) | PIEZA |  | $41.15 | $13.88 (n=1187; 3.0× la mediana) |
| 0 | PAN PARA HOTDOGS 340GR. (CON 8 PIEZAS) | 22104-0216 | PAN (BLANCO Y DE DULCE) | PIEZA |  | $37.00 | $13.88 (n=1187; 2.7× la mediana) |
| 0 | TORTILLA DE HARINA DE TRIGO (CON 12 PIEZAS) PAQ 306 GR | 22104-0266 | TORTILLAS DE HARINA | PIEZA |  | $23.10 | $33.40 (n=123; 0.7× la mediana) |
| 0 | CREMA LIGERA DE LECHE DE VACA  REDUCIDA EN GRASA 426 ML | 22104-0111 | CREMA FRESCA | PIEZA |  | $36.02 | $96.00 (n=126; 0.4× la mediana) |
| 0 | CREMA DE LECHE DE VACA ACIDIFICADA PASTEURIZADA ORIGINAL 4LT | 22104-0111 | CREMA FRESCA | PIEZA |  | $225.71 | $96.00 (n=126; 2.4× la mediana) |
| 0 | JAMON DE PIERNA HORNEADO (EN REBANADA DE 35GR APROX) | 22104-0354 | JAMON | KILOGRAMO |  | $103.82 | $192.00 (n=121; 0.5× la mediana) |
| 0 | MANTEQUILLA DE CREMA DE LECHE DE VACA SIN SAL 10GR | 22104-0199 | MANTEQUILLA | PIEZA |  | $2.40 | unidad no comparable |
| 0 | MANTEQUILLA SIN SAL PASTEURIZADA 225GR | 22104-0199 | MANTEQUILLA | PIEZA |  | $41.90 | $125.75 (n=92; 0.3× la mediana) |
| 0 | PECHUGA DE PAVO DELICATESSE (EN REBANA DE 30 GR APROX) | 22104-0116 | EMBUTIDOS DE POLLO Y PUERCO | KILOGRAMO |  | $130.39 | $114.00 (n=93; 1.1× la mediana) |
| 0 | QUESOCHEDDAR SUAVE DE LECHE ENTERA DE VACA 907GR | 22104-0243 | QUESOS (PARA ALIMENTACION) | PIEZA |  | $117.20 | $145.00 (n=319; 0.8× la mediana) |
| 0 | QUESO FUNDIDO AMERICANO  CON GRASA VEGETAL PAQ 175 GR CON 10 PZ | 22104-0243 | QUESOS (PARA ALIMENTACION) | PIEZA |  | $18.94 | $145.00 (n=319; 0.1× la mediana) |
| 0 | QUESO COTTAGE  CON LECHE DESCREMADA Y CREMA PASTEURIZADA DE VACA PREMIUM 960GR | 22104-0243 | QUESOS (PARA ALIMENTACION) | PIEZA |  | $107.23 | $145.00 (n=319; 0.7× la mediana) |
| 0 | QUESO OAXACA | 22104-0241 | QUESO OAXACA | KILOGRAMO |  | $117.47 | $165.00 (n=58; 0.7× la mediana) |
| 0 | QUESO PANELA | 22104-0242 | QUESO PANELA | KILOGRAMO |  | $101.22 | $176.25 (n=56; 0.6× la mediana) |
| 0 | QUESO RALLADO FRESCO BOLSA  1KG | 22104-0243 | QUESOS (PARA ALIMENTACION) | KILOGRAMO |  | $77.50 | $161.45 (n=283; 0.5× la mediana) |
| 0 | QUESO MANCHEGO | 22104-0243 | QUESOS (PARA ALIMENTACION) | KILOGRAMO |  | $119.08 | $161.45 (n=283; 0.7× la mediana) |
| 0 | SALCHICHA PAVO  PAQ 3 KG | 22104-0380 | SALCHICHA | KILOGRAMO |  | $96.99 | $100.00 (n=51; 1.0× la mediana) |
| 0 | SALCHICHA DE PAVO PAQ 2.2 KG | 22104-0380 | SALCHICHA | KILOGRAMO |  | $59.18 | $100.00 (n=51; 0.6× la mediana) |
| 0 | TOCINO AHUMADO REBANADO 340 GR | 22104-0386 | TOCINO | PIEZA |  | $137.64 | $150.00 (n=51; 0.9× la mediana) |
| 0 | GELATINA DE AGUA SABOR PIÑA 125 GR | 22104-0142 | GELATINA | PIEZA |  | $7.23 | $14.00 (n=319; 0.5× la mediana) |
| 0 | LECHE FERMENTADA LACTOBAC CASEI SHIROTA 80 ML | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $6.15 | $14.18 (n=249; 0.4× la mediana) |
| 0 | YOGHURT CON TROZOS DE DURAZNO NATURALES Y PROBIOTICOS 125 GR | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $7.01 | $14.18 (n=249; 0.5× la mediana) |
| 0 | YOGHURT CON TROZOS DE FRESA NATURAL Y PROBIOTICOS 125 GR | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $7.01 | $14.18 (n=249; 0.5× la mediana) |
| 0 | YOGHURT CON TROZOS DE FRUTAS Y CEREALES Y PROBIOTICOS  125 GR | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $7.01 | $14.18 (n=249; 0.5× la mediana) |
| 0 | YOGHURT CON MANGO 120 GR | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $7.01 | $14.18 (n=249; 0.5× la mediana) |
| 0 | YOGHURT CON MANZANA DE 120 GR | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $7.01 | $14.18 (n=249; 0.5× la mediana) |
| 0 | YOGHURT CON ZARZAMORA 120 GR | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $7.34 | $14.18 (n=249; 0.5× la mediana) |
| 0 | YOGHURT NATURAL  CON ENDULSANTES 125  GR. | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $7.01 | $14.18 (n=249; 0.5× la mediana) |
| 0 | ALIMENTO LACTEO FERMENTADO CON ENDULZANTES Y LACTOBACILUS 105GR | 22104-0276 | YOGURTS | PIEZA |  | $7.11 | $14.18 (n=249; 0.5× la mediana) |
| 0 | GELATINA DE AGUA SABOR FRESA 125 GR | 22104-0142 | GELATINA | PIEZA |  | $7.00 | $14.00 (n=319; 0.5× la mediana) |
| 0 | GELATINA SABOR LIMON 125 GR | 22104-0142 | GELATINA | PIEZA |  | $7.00 | $14.00 (n=319; 0.5× la mediana) |

_La mediana es la de todas las partidas adjudicadas con la misma clave CUCOP y unidad en el índice, sin ajustar por cantidad, marca ni fecha._

## Contexto

- ALIMENTOS BAAB SA DE CV tiene 7 contratos registrados en el índice por $5,341,850 con 2 dependencias entre 2024 y 2025; 5 de ellos con INCARD.
- INSTITUTO NACIONAL DE CARDIOLOGÍA IGNACIO CHÁVEZ tiene 925 procedimientos en el índice con 386 proveedores distintos; 91% fueron adjudicaciones directas.

_Cifras del índice en pesos, con otras monedas al tipo de cambio de Banxico y sin contratos por verificar._

## Cronología

| Evento | Fecha |
| --- | --- |
| Publicación | 20/03/2025 |
| Inicio estimado del contrato | 03/03/2025 |

## Anexos (5)

| Archivo | Clase | Formato | Fecha | Fuente |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| EMB  QUESOS.pdf | Anexo técnico | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/502d7915caee45119a1c3b86f539f3f0/procedimiento |
| PAN  CAJA.pdf | Anexo técnico | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/502d7915caee45119a1c3b86f539f3f0/procedimiento |
| YUGURTH.pdf | Anexo técnico | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/502d7915caee45119a1c3b86f539f3f0/procedimiento |
| JUSTIFICACION.pdf | Justificación de excepción | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/502d7915caee45119a1c3b86f539f3f0/procedimiento |
| ADJ AD250019.pdf | Oficio de adjudicación | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/502d7915caee45119a1c3b86f539f3f0/procedimiento |

_Los archivos se consultan en ComprasMX, no se redistribuyen desde Postor._

## El mismo objeto en otros procedimientos

| Procedimiento | Ejercicio | Dependencia | Estatus | Adjudicado a | Monto MXN | URL |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| AD--250052 | 2025 | INCARD | ADJUDICADO | ALIMENTOS BAAB SA DE CV | $128,607.00 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-nca-012nca001-n-157-2025 |
| PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PACIENTES PERECEDEROS ABRIL MAYO ALCOMEX | 2026 | INER | ADJUDICADO | DISTRIBUIDORA ALCOMEX SA DE CV | $307,548.40 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-ncd-012ncd001-n-68-2026 |
| PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PACIENTES PERECEDEROS JUNIO DICIEMBRE | 2026 | INER | ADJUDICADO | DISTRIBUIDORA ALCOMEX SA DE CV | $471,424.10 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-ncd-012ncd001-n-173-2026 |
| PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA EL PERSONAL PERECEDEROS JUNIO DICIEMBRE | 2026 | INER | ADJUDICADO | DISTRIBUIDORA ALCOMEX SA DE CV | $887,584.90 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-ncd-012ncd001-n-130-2026 |
| PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PACIENTES ABRIL 2025 | 2025 | INER | ADJUDICADO PARCIAL | TOMAS PINEDA BECERRIL | $548,861.20 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-ncd-012ncd001-n-45-2025 |
| PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LOS PACIENTES PERECEDEROS ENERO MARZO 2025 | 2025 | INER | ADJUDICADO PARCIAL | TOMAS PINEDA BECERRIL | $2,937,893.50 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-ncd-012ncd001-n-1-2025 |

## Ver también

- [Licitaciones federales en Ciudad de México](https://postor.com.mx/estado/ciudad-de-mexico)
- [Procedimientos del ejercicio 2025](https://postor.com.mx/licitaciones/2025)
- [Procedimientos con estatus Adjudicado](https://postor.com.mx/licitaciones/estatus/adjudicado)
- [Mercado: alimentos y servicio de comedor](https://postor.com.mx/mercado/alimentos)

## Procedencia

- Fuente: ComprasMX / Datos Abiertos (Compras MX)
- Página: https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-nca-012nca001-n-72-2025
- JSON: https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-nca-012nca001-n-72-2025.json
- OCDS: https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-nca-012nca001-n-72-2025.ocds.json
- [Contratos por páginas de 50](https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-nca-012nca001-n-72-2025/contratos/1.md)
- [Todas las partidas por páginas de 50](https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-12-nca-012nca001-n-72-2025/partidas/1.md)
- Licencia: CC BY 4.0 — cita Postor. Cita la URL de la página HTML, sin sufijo .json, .md ni .ocds.json.