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numero_procedimiento: LA-12-NDY-012NDY001-N-90-2025
tipo: Licitación pública
estatus: ADJUDICADO
dependencia: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA
siglas: INSP
entidad_federativa: Morelos
ejercicio: 2025
tipo_contratacion: SERVICIOS
caracter: NACIONAL
fecha_publicacion: "2025-04-07T19:48:00.000Z"
fecha_fallo: "2025-04-25T17:00:00.000Z"
ganador: PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV
monto_adjudicado_mxn: 99.76
contrato_inicio: "2025-05-01T06:00:00.000Z"
contrato_fin: "2025-12-31T06:00:00.000Z"
actualizado: "2025-11-04T19:57:44.943Z"
canonical: "https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-90-2025"
fuente: ComprasMX Datos Abiertos
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# SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA publicó la licitación pública LA-12-NDY-012NDY001-N-90-2025 el 7 de abril de 2025 para servicio de comedor institucional. La contratación corresponde a Morelos. El fallo adjudicó a PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV por $100 el 25/04/2025. PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV presentó la propuesta en participación conjunta con PROCESADORA Y DISTRIBUIDORA LOS CHANEQUES SA DE CV. El contrato C-2025-00038233 corre del 01/05/2025 al 31/12/2025. El expediente incluye 7 anexos y 1 partida.

## Fallo

| Proveedor | Monto | Subtotal | IVA | Contrato | Vigencia | Participación conjunta |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV | $99.76 | $86.00 | $13.76 | C-2025-00038233 | 01/05/2025 – 31/12/2025 | PROCESADORA Y DISTRIBUIDORA LOS CHANEQUES SA DE CV |

## Ficha técnica

| Campo | Valor |
| --- | --- |
| Unidad compradora | DEPARTAMENTO DE SERVICIOS GENERALES Y MANTENIMIENTO |
| Ramo | 12 - SALUD |
| Expediente | E-2025-00030008 |
| Ley | LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO |
| Forma de participación | ELECTRÓNICA |
| Criterio de evaluación | PUNTOS Y PORCENTAJES |
| Puntos técnicos / económicos | 60 / 40 |
| Garantía de cumplimiento | Sí |
| Participación conjunta | Sí |
| Exclusivo MIPYME | No |
| Anticipo (%) | 0 |
| Forma de pago | TRANSFERENCIA DE FONDOS A TRAVÉS DEL SISTEMA INTEGRAL DE ADMINISTRACIÓN FINANCIERA FEDERAL (SIAFF), DENTRO DE LOS 20 (VEINTE) DÍAS NATURALES CONTADOS A PARTIR DE LA ENTREGA Y ACEPTACIÓN DEL COMPROBANTE FISCAL DIGITAL CORRESPONDIENTE Y DEMÁS DOCUMENTOS EN LOS QUE CONSTE LA DEBIDA PRESTACIÓN DE EL SERVICIO A ENTERA SATISFACCIÓN DEL ADMINISTRADOR DEL CONTRATO |
| Contrato abierto | Sí |
| Plurianual | No |
| Compra consolidada | No |
| Testigo social | No |
| Lugar de apertura | SERVICIOS GENERALES Y MANTENIMIENTO / PROCESO ELECTRÓNICO |

## Partidas adjudicadas (1)

| # | Descripción | Clave CUCOP | Catálogo | Unidad | Cantidad | Precio unitario | Mediana de la clave (misma unidad) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 0 | SUBCONTRATRACIÓN DE SERVICIOS CON TERCEROS | 33901-0001 | ESTUDIOS E INVESTIGACIONES | SERVICIO |  | $86.00 | unidad no comparable |

_La mediana es la de todas las partidas adjudicadas con la misma clave CUCOP y unidad en el índice, sin ajustar por cantidad, marca ni fecha._

## Contexto

- PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV tiene 18 contratos registrados en el índice por $4,164,850,560 con 8 dependencias entre 2023 y 2026; 3 de ellos con INSP.
- INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA tiene 3,129 procedimientos en el índice con 1,517 proveedores distintos; 97% fueron adjudicaciones directas.

_Cifras del índice en pesos, con otras monedas al tipo de cambio de Banxico y sin contratos por verificar._

## Cronología

| Evento | Fecha |
| --- | --- |
| Publicación | 07/04/2025 |
| Junta de aclaraciones | 15/04/2025 |
| Apertura | 23/04/2025 |
| Fallo | 25/04/2025 |
| Inicio estimado del contrato | 01/05/2025 |

## Anexos (7)

| Archivo | Clase | Formato | Fecha | Fuente |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Conv N-90-2025.docx | Convocatoria | application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/a55834bfddcd41fe9836ce4bbd5b3f4b/procedimiento |
| Anexo Tecnico.docx | Anexo técnico | application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/a55834bfddcd41fe9836ce4bbd5b3f4b/procedimiento |
| V4 MODELO CONT.docx | Modelo de contrato | application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/a55834bfddcd41fe9836ce4bbd5b3f4b/procedimiento |
| N-90-2025.pdf | Acta junta de aclaraciones | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/a55834bfddcd41fe9836ce4bbd5b3f4b/procedimiento |
| N-90-2025.pdf | Acta cierre junta de aclaraciones | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/a55834bfddcd41fe9836ce4bbd5b3f4b/procedimiento |
| AP N-90-2025.pdf | Acta de apertura de proposiciones | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/a55834bfddcd41fe9836ce4bbd5b3f4b/procedimiento |
| FALLO N-90-2025.pdf | Acta de fallo | application/pdf | 04/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/a55834bfddcd41fe9836ce4bbd5b3f4b/procedimiento |

_Los archivos se consultan en ComprasMX, no se redistribuyen desde Postor._

## El mismo objeto en otros procedimientos

| Procedimiento | Ejercicio | Dependencia | Estatus | Adjudicado a | Monto MXN | URL |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL | 2024 | INSP | ADJUDICADO | PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV | $79.68 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-3-2024 |
| SERVICIO DE COMEDOR | 2025 | INPER | ADJUDICADO | INGRID YAZMIN SAUCEDO VEGA | $10,193,078.55 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nde-012nde001-n-85-2025 |
| SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL | 2023 | INSP | ADJUDICADO | PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV | $4,000,000.00 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-40-2023 |
| SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL PARA EL EJERCICIO 2026 | 2026 | INSP | ADJUDICADO | CAFE BERSA S DE RL DE CV | $4,670,358.24 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-112-2026 |
| SERVICIO DE COMEDOR | 2023 | INPER | ADJUDICADO | PRODUCTOS SEREL SA DE CV | $51,463,622.52 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nde-012nde001-n-9-2023 |
| SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA PERSONAL Y PACIENTES | 2025 | INPSIQ | ADJUDICADO | D'SAZON SEGURIDAD ALIMENTARIA SA DE CV | $20,272,408.24 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-m7f-012m7f002-n-6-2025 |

## Ver también

- [Licitaciones federales en Morelos](https://postor.com.mx/estado/morelos)
- [Procedimientos del ejercicio 2025](https://postor.com.mx/licitaciones/2025)
- [Procedimientos con estatus Adjudicado](https://postor.com.mx/licitaciones/estatus/adjudicado)
- [Mercado: servicios integrales y subcontratación](https://postor.com.mx/mercado/servicios-subcontratados)

## Procedencia

- Fuente: ComprasMX / Datos Abiertos (Compras MX)
- Página: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-90-2025
- JSON: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-90-2025.json
- OCDS: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-90-2025.ocds.json
- [Contratos por páginas de 50](https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-90-2025/contratos/1.md)
- [Todas las partidas por páginas de 50](https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-90-2025/partidas/1.md)
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