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numero_procedimiento: LA-12-NDY-012NDY001-N-40-2023
tipo: Licitación pública
estatus: ADJUDICADO
dependencia: INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA
siglas: INSP
entidad_federativa: Morelos
ejercicio: 2023
tipo_contratacion: SERVICIOS
caracter: NACIONAL
fecha_publicacion: "2023-02-17T20:06:24.000Z"
fecha_fallo: "2023-02-28T17:00:00.000Z"
ganador: PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV
monto_adjudicado_mxn: 4000000
contrato_inicio: "2023-03-01T06:00:00.000Z"
contrato_fin: "2023-12-31T06:00:00.000Z"
actualizado: "2025-11-05T04:20:40.463Z"
canonical: "https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-40-2023"
fuente: ComprasMX Datos Abiertos
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# SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL

La licitación pública LA-12-NDY-012NDY001-N-40-2023 fue publicada por INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA el 17 de febrero de 2023 para servicio de comedor institucional. La contratación corresponde a Morelos. El fallo adjudicó a PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV por $4,000,000 el 28/02/2023. PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV presentó la propuesta en participación conjunta con PROCESADORA Y DISTRIBUIDORA LOS CHANEQUES SA DE CV. El contrato C-2023-00007437 corre del 01/03/2023 al 31/12/2023. El expediente incluye 7 anexos y 1 partida.

## Fallo

| Proveedor | Monto | Subtotal | IVA | Contrato | Vigencia | Participación conjunta |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV | $4,000,000.00 | $3,448,275.86 | $551,724.14 | C-2023-00007437 | 01/03/2023 – 31/12/2023 | PROCESADORA Y DISTRIBUIDORA LOS CHANEQUES SA DE CV |

## Ficha técnica

| Campo | Valor |
| --- | --- |
| Unidad compradora | DEPARTAMENTO DE SERVICIOS GENERALES Y MANTENIMIENTO |
| Ramo | 12 - SALUD |
| Expediente | E-2023-00005674 |
| Ley | LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO |
| Forma de participación | ELECTRÓNICA |
| Criterio de evaluación | PUNTOS Y PORCENTAJES |
| Puntos técnicos / económicos | 60 / 40 |
| Garantía de cumplimiento | Sí |
| Participación conjunta | Sí |
| Exclusivo MIPYME | No |
| Anticipo (%) | 0 |
| Forma de pago | El “LICITANTE ADJUDICADO” expedirá a favor de “LA CONVOCANTE” el Comprobante Fiscal Digital por Internet (CDFI) con motivo del pago que éste le efectuará, el cual deberá cumplir con los requisitos fiscales correspondientes  “LA CONVOCANTE” realizará el pago por los servicios mediante transferencia bancaria a favor del “LICITANTE ADJUDICADO” |
| Contrato abierto | Sí |
| Plurianual | No |
| Compra consolidada | No |
| Testigo social | No |
| Lugar de apertura | SERVICIOS GENERALES / PROCESO ELECTRÓNICO |

## Partidas solicitadas (1)

| # | Descripción | Clave CUCOP | Catálogo | Unidad | Cantidad | Importe mínimo | Importe máximo |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL | 33901-0031 | Servicio de elaboración de alimentos | SERVICIO |  | $4,000,000.00 | $10,000,000.00 |

## Contexto

- PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV tiene 18 contratos registrados en el índice por $4,164,850,560 con 8 dependencias entre 2023 y 2026; 3 de ellos con INSP.
- INSTITUTO NACIONAL DE SALUD PÚBLICA tiene 3,129 procedimientos en el índice con 1,517 proveedores distintos; 97% fueron adjudicaciones directas.

_Cifras del índice en pesos, con otras monedas al tipo de cambio de Banxico y sin contratos por verificar._

## Cronología

| Evento | Fecha |
| --- | --- |
| Publicación | 17/02/2023 |
| Junta de aclaraciones | 21/02/2023 |
| Apertura | 27/02/2023 |
| Fallo | 28/02/2023 |
| Inicio estimado del contrato | 01/03/2023 |

## Anexos (7)

| Archivo | Clase | Formato | Fecha | Fuente |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| LA-12-NDY-012NDY001-N-40-2023 Comedor Institucional_CompraNet VF.doc | Convocatoria | application/msword | 03/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/670562719c0148a5a74b241a935e7af5/procedimiento |
| ANEXO TÉCNICO 2023.docx | Anexo técnico | application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document | 03/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/670562719c0148a5a74b241a935e7af5/procedimiento |
| LAASSP_SERVICIOS_V4_MODELO CONTRATO.docx | Modelo de contrato | application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document | 03/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/670562719c0148a5a74b241a935e7af5/procedimiento |
| JA LA-12-NDY-012NDY001-N-40-2023  - Previa.pdf | Acta junta de aclaraciones | application/pdf | 03/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/670562719c0148a5a74b241a935e7af5/procedimiento |
| JA LA-12-NDY-012NDY001-N-40-2023  - Final.pdf | Acta cierre junta de aclaraciones | application/pdf | 03/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/670562719c0148a5a74b241a935e7af5/procedimiento |
| AP LA-12-NDY-012NDY001-N-40-2023.pdf | Acta de apertura de proposiciones | application/pdf | 03/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/670562719c0148a5a74b241a935e7af5/procedimiento |
| ACTA y ANALISIS DE FALLO LA-12-NDY-012NDY001-N-40-2023.pdf | Acta de fallo | application/pdf | 03/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/670562719c0148a5a74b241a935e7af5/procedimiento |

_Los archivos se consultan en ComprasMX, no se redistribuyen desde Postor._

## El mismo objeto en otros procedimientos

| Procedimiento | Ejercicio | Dependencia | Estatus | Adjudicado a | Monto MXN | URL |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL | 2024 | INSP | ADJUDICADO | PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV | $79.68 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-3-2024 |
| SERVICIO DE COMEDOR | 2023 | INPER | ADJUDICADO | PRODUCTOS SEREL SA DE CV | $51,463,622.52 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nde-012nde001-n-9-2023 |
| SERVICIO DE COMEDOR INSTITUCIONAL | 2025 | INSP | ADJUDICADO | PIGUDI GASTRONOMICO SA DE CV | $99.76 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-90-2025 |
| SERVICIO DE ALIMENTACIÓN PARA PERSONAL Y PACIENTES | 2023 | INPSIQ | ADJUDICADO | D'SAZON SEGURIDAD ALIMENTARIA SA DE CV | $15,300,000.00 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-m7f-012m7f002-n-8-2023 |
| SERVICIO DE COMEDOR | 2025 | INPER | ADJUDICADO | INGRID YAZMIN SAUCEDO VEGA | $10,193,078.55 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nde-012nde001-n-85-2025 |
| COMEDOR INSTITUCIONAL PARA LA SECRETARIA | 2026 | STPS | ADJUDICADO | MARKET FOODIE BR SA DE CV | $9,934,077.76 | https://postor.com.mx/licitacion/la-14-512-014000999-n-36-2026 |

## Ver también

- [Licitaciones federales en Morelos](https://postor.com.mx/estado/morelos)
- [Procedimientos del ejercicio 2023](https://postor.com.mx/licitaciones/2023)
- [Procedimientos con estatus Adjudicado](https://postor.com.mx/licitaciones/estatus/adjudicado)
- [Mercado: servicios integrales y subcontratación](https://postor.com.mx/mercado/servicios-subcontratados)

## Procedencia

- Fuente: ComprasMX / Datos Abiertos (Compras MX)
- Página: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-40-2023
- JSON: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-40-2023.json
- OCDS: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-40-2023.ocds.json
- [Contratos por páginas de 50](https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-40-2023/contratos/1.md)
- [Todas las partidas por páginas de 50](https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ndy-012ndy001-n-40-2023/partidas/1.md)
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