---
numero_procedimiento: LA-12-NCG-012NCG001-N-1-2023
tipo: Licitación pública
estatus: ADJUDICADO
dependencia: INCMNSZ
siglas: INCMNSZ
entidad_federativa: Ciudad de México
ejercicio: 2023
tipo_contratacion: ADQUISICIONES
caracter: NACIONAL
fecha_publicacion: "2023-01-18T21:57:10.000Z"
fecha_fallo: "2023-02-13T21:00:00.000Z"
ganador: ABASTOS Y DISTRIBUCIONES INSTITUCIONALES SA DE CV
monto_adjudicado_mxn: 42882678.98
contrato_inicio: "2023-02-16T06:00:00.000Z"
contrato_fin: "2023-12-31T06:00:00.000Z"
actualizado: "2025-11-03T08:06:18.693Z"
canonical: "https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ncg-012ncg001-n-1-2023"
fuente: ComprasMX Datos Abiertos
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# SUMINISTRO DE ALIMENTOS PARA EL PERSONAL Y PACIENTES DEL INSTITUTO

INCMNSZ publicó la licitación pública LA-12-NCG-012NCG001-N-1-2023 el 18 de enero de 2023 para suministro de alimentos para el personal y pacientes del instituto. La contratación corresponde a Ciudad de México. El fallo adjudicó a ABASTOS Y DISTRIBUCIONES INSTITUCIONALES SA DE CV por $42,882,679 el 13/02/2023. El contrato C-2023-00003712 corre del 16/02/2023 al 31/12/2023. El expediente incluye 8 anexos y 68 partidas.

## Fallo

| Proveedor | Monto | Subtotal | IVA | Contrato | Vigencia | Participación conjunta |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| ABASTOS Y DISTRIBUCIONES INSTITUCIONALES SA DE CV | $42,882,678.98 | $42,482,862.49 | $399,816.49 | C-2023-00003712 | 16/02/2023 – 31/12/2023 |  |

## Ficha técnica

| Campo | Valor |
| --- | --- |
| Unidad compradora | SUBDIRECCION DE RECURSOS MATERIALES Y SERVICIOS GENERALES |
| Ramo | 12 - SALUD |
| Expediente | E-2023-00000361 |
| Ley | LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO |
| Forma de participación | ELECTRÓNICA |
| Criterio de evaluación | BINARIO |
| Garantía de cumplimiento | Sí |
| Participación conjunta | Sí |
| Exclusivo MIPYME | No |
| Anticipo (%) | 0 |
| Forma de pago | 20 DIAS CALENDARIO POSTERIOR A LA ENTREGA SATISFACTORIA DE LOS BIENES. |
| Contrato abierto | Sí |
| Plurianual | No |
| Compra consolidada | No |
| Testigo social | No |
| Lugar de apertura | COMPRANET |

## Partidas adjudicadas (68)

| # | Descripción | Clave CUCOP | Catálogo | Unidad | Cantidad | Precio unitario | Mediana de la clave (misma unidad) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 0 | COL | 22104-0156 | HARINA DE TRIGO | KILOGRAMO |  | $11.97 | $28.40 (n=65; 0.4× la mediana) |
| 0 | COLESITAS DE BRUSELAS (SIN PLAGA) | 22104-0157 | HARINA DE TUBERCULOS | KILOGRAMO |  | $45.08 |  |
| 0 | PECHUGA INDIVIDUAL SIN HUESO 130-160G. CAJA DE 10 KG, CONGELADA CORTE MARIPOSA | 22104-0270 | UVA (FRUTAS) | LOTE |  | $1,674.78 |  |
| 0 | ESPINACA CONGELADA C/10 KG. | 22104-0273 | VERDURAS EN CONSERVA | LOTE |  | $917.86 |  |
| 0 | ZANAHORIA REBANADA ONDULADA C/10KG. | 22104-0274 | VINOS Y LICORES | LOTE |  | $612.64 |  |
| 0 | EJOTE CONGELADO C/10 K. | 22104-0276 | YOGURTS | LOTE |  | $1,016.09 |  |
| 0 | TORTILLA DE MAIZ BLANCO BOLSA C/3 PZ. (BOLSA BIODEGRADABLE) | 22104-0238 | PULPO (PARA ALIMENTACION) | KILOGRAMO |  | $33.41 |  |
| 0 | FRESA LIMPIA | 22104-0109 | CREMA CONDENSADA | KILOGRAMO |  | $179.44 |  |
| 0 | PLATANO DOMINICO | 22104-0113 | DESPENSAS (PRODUCTOS ALIMENTICIOS) | KILOGRAMO |  | $49.85 | $96.29 (n=33; 0.5× la mediana) |
| 0 | TEJOCOTE | 22104-0117 | ESENCIAS Y SABORES | KILOGRAMO |  | $30.00 | $68.00 (n=46; 0.4× la mediana) |
| 0 | UVA NEGRA SIN SEMILLA | 22104-0121 | FECULA DE MAIZ | KILOGRAMO |  | $82.70 | $80.00 (n=31; 1.0× la mediana) |
| 0 | CAÑA SIN CASCARA, LIMPIA Y CORTADA DE 10 CM APROX | 22104-0124 | FRIJOL (HORTALIZA) | KILOGRAMO |  | $13.50 | $45.90 (n=108; 0.3× la mediana) |
| 0 | AGUACATE HASS | 22104-0128 | GALLETAS | KILOGRAMO |  | $89.72 | $108.16 (n=77; 0.8× la mediana) |
| 0 | BETABEL | 22104-0132 | GANADO BOVINO (EN PIE) | KILOGRAMO |  | $15.94 |  |
| 0 | SALSA TABASCO 60 ML. | 22104-0390 | XOCONOSTLE | PIEZA |  | $63.10 |  |
| 0 | SOYA TEXTURIZADA NATURAL | 22104-0398 | SEMILLA | KILOGRAMO |  | $41.86 | $210.80 (n=37; 0.2× la mediana) |
| 0 | TE VARIOS SABORES:  HIERBABUENA, MANZANA CANELA, JAMAICA. C/100 SOBRES | 22104-0242 | QUESO PANELA | LOTE |  | $150.55 |  |
| 0 | CHILE PASILLA | 22104-0087 | CHILE (SECO) (HORTALIZA) | KILOGRAMO |  | $219.43 | $156.90 (n=507; 1.4× la mediana) |
| 0 | COMIDA RES CON VEGETALES 2A. ETAPA CAJA CON 24 PIEZAS DE 113 GRAMOS C/U | 22104-0252 | SALMON PREPARADO Y/O ENLATADO | LOTE |  | $378.65 |  |
| 0 | ENDULZANTE SIN CALORIAS, CON STEVÍA, SOBRE DE 1 GRAMO. CAJA CON 300 SOBRES. | 22104-0258 | SUSTITUTO DE AZUCAR | LOTE |  | $306.52 |  |
| 0 | GELATINA DE AGUA VARIOS SABORES (GRENETINA) | 22104-0342 | ENSALADA VERDURAS | KILOGRAMO |  | $124.88 | $67.20 (n=17; 1.9× la mediana) |
| 0 | GELATINA DE ANIS (GRENETINA) | 22104-0343 | EPAZOTE | KILOGRAMO |  | $124.88 | $24.00 (n=96; 5.2× la mediana) |
| 0 | COCADA 70G. | 22104-0353 | HUAUZONTLE | PIEZA |  | $14.43 |  |
| 0 | DULCE MEXICANO 100-120 GRS. CAMOTE, 50-60 GR PALANQUETA | 22104-0354 | JAMON | PIEZA |  | $12.36 | $147.00 (n=132; 0.1× la mediana) |
| 0 | FRUTA CRISTALIZADA (NARANJA,LIMON) | 22104-0355 | KIWI (FRUTA) | PIEZA |  | $39.87 |  |
| 0 | FRITURAS DE MAIZ TAMAÑO FAMILIAR 255 GRS | 22104-0357 | MARACUYA (FRUTA) | PIEZA |  | $111.30 |  |
| 0 | PAY DE FRUTAS VARIOS PLANCHA DE 10 KGS | 22104-0323 | CHILACAYOTE | PIEZA |  | $4,579.79 |  |
| 0 | PASTA PARA TE | 22104-0324 | CHILMOLE | KILOGRAMO |  | $488.52 |  |
| 0 | PASTEL VARIOS PLANCHA 9 KG. ALTA REPOSTERIA. MEDIDAS: RECTANGULAR DE 60 CM DE LARGO, 40 CM DE ANCHO, ESPESOR 8 CM APROXIMADAMENTE. | 22104-0325 | CHILORIO | PIEZA |  | $4,121.83 |  |
| 0 | ATE LATA 700 GRAMOS | 22104-0326 | CHIPOTLES | PIEZA |  | $60.90 |  |
| 0 | CEREZA ROJA. FRASCO DE 940 GRAMOS | 22104-0328 | CHONGOS ZAMORANOS | PIEZA |  | $207.52 |  |
| 0 | CEREAL DE SALVADO DE TRIGO.  PAQUETE DE 260 GRAMOS. DEBE CONTENER TRIGO ENTERO, SALVADO DE TRIGO (SALVADO DE TRIGO, HARINA DE TRIGO), AZÚCAR, EXTRACTO DE MALTA, SAL YODADA, SABORIZANTE ARTIFICIAL, MALTODEXTRINA. | 22104-0329 | CILANTRO | PIEZA |  | $59.81 |  |
| 0 | CEREAL INDIVIDUAL 25GRS. HOJUELAS DE MAÍZ. DEBE CONTENER: MAÍZ, AZÚCAR, EXTRACTO DE MALTA, SAL YODADA, MALTODEXTRINA. | 22104-0331 | COCO | PIEZA |  | $10.27 |  |
| 0 | HOJUELAS DE TRIGO INTEGRAL C/1.10 KG | 22104-0332 | COCTEL DE FRUTAS | PIEZA |  | $158.52 |  |
| 0 | GELATINA LIGHT C/24 SOBRES DE 20 GRAMOS | 22104-0309 | CANAPE | LOTE |  | $385.92 |  |
| 0 | GRENETINA | 22104-0310 | CANELON | KILOGRAMO |  | $296.47 |  |
| 0 | HABA SECA | 22104-0311 | CATSUP | KILOGRAMO |  | $111.30 |  |
| 0 | HABA EN POLVO | 22104-0312 | CEBOLLA | KILOGRAMO |  | $99.16 |  |
| 0 | HARINA DE ARROZ | 22104-0313 | CEBOLLIN | KILOGRAMO |  | $45.08 |  |
| 0 | HARINA PARA HOT CAKES B/1 KG. | 22104-0314 | CEMITAS | KILOGRAMO |  | $60.58 |  |
| 0 | HARINA DE TRIGO (SACO DE 25 KG.) | 22104-0315 | CHAMPIÑONES (HONGOS) | KILOGRAMO |  | $23.63 |  |
| 0 | HARINA DE TRIGO 3 ESTRELLAS B/1KG. | 22104-0316 | CHAYA/ VERDOLAGA | KILOGRAMO |  | $23.00 |  |
| 0 | HARINA DE MAIZ | 22104-0317 | CHAYOTE | KILOGRAMO |  | $28.91 |  |
| 0 | JUGO 800 ML. DEBE CONTENER LOS SIGUIENTES INGREDIENTES: PROTEÍNA VEGETAL HIDROLIZADA DE SOYA LIQUIDA, AGUA Y COLORANTE CARAMELO CLASE IV. CONTIENE SOYA, SULFITOS Y GLUTEN DE TRIGO. PUEDE CONTENER LACTOSA | 22104-0318 | CHICHARO | PIEZA |  | $323.30 |  |
| 0 | JUGO DE MANZANA  DEBE CONTENER POR CADA PORCIÓN DE 200 ML: 92 CAL, 0G DE PROTEÍNAS, 0G DE GRASAS, 23 G DE HIDRATOS DE CARBONO, MENOS DE 1G DE FIBRA DIETÉTICA, 9 MG DE SODIO. INGREDIENTES: AGUA, JUGO DE MANZANA, AZÚCARES Y ÁCIDO CÍTRICO. | 22104-0319 | CHICHARRON | LITRO |  | $37.92 |  |
| 0 | JUGO DE UVA  DEBE CONTENER POR CADA PORCIÓN DE 200 ML: 92 CAL, 0G DE PROTEÍNAS, 0G DE GRASAS, 23 G DE HIDRATOS DE CARBONO, MENOS DE 1G DE FIBRA DIETÉTICA, 9 MG DE SODIO. INGREDIENTES: AGUA, JUGO DE UVA, AZÚCARES Y ÁCIDO CÍTRICO. | 22104-0320 | CHICOZAPOTE | LITRO |  | $37.92 |  |
| 0 | JUGO DE DURAZNO  DEBE CONTENER POR CADA PORCIÓN DE 200 ML: 92 CAL, 0G DE PROTEÍNAS, 0G DE GRASAS, 23 G DE HIDRATOS DE CARBONO, MENOS DE 1G DE FIBRA DIETÉTICA, 9 MG DE SODIO. INGREDIENTES: AGUA, JUGO DE DURAZNO, AZÚCARES Y ÁCIDO CÍTRICO. | 22104-0321 | CHILACA | LITRO |  | $37.92 |  |
| 0 | JUGO DE MANGO  DEBE CONTENER POR CADA PORCIÓN DE 200 ML: 92 CAL, 0G DE PROTEÍNAS, 0G DE GRASAS, 23 G DE HIDRATOS DE CARBONO, MENOS DE 1G DE FIBRA DIETÉTICA, 9 MG DE SODIO. INGREDIENTES: AGUA, JUGO DE MANGO, AZÚCARES Y ÁCIDO CÍTRICO. | 22104-0322 | CHILACATE | LITRO |  | $37.92 |  |
| 0 | JUGO DE TORONJA  DEBE CONTENER POR CADA PORCIÓN DE 200 ML: 92 CAL, 0G DE PROTEÍNAS, 0G DE GRASAS, 23 G DE HIDRATOS DE CARBONO, MENOS DE 1G DE FIBRA DIETÉTICA, 9 MG DE SODIO. INGREDIENTES: AGUA, JUGO DE TORONJA, AZÚCARES Y ÁCIDO CÍTRICO. | 22104-0323 | CHILACAYOTE | LITRO |  | $37.92 |  |
| 0 | JUGO DE TOMATE | 22104-0327 | CHOCOLATE | LITRO |  | $37.92 |  |
| 0 | JUGO DE. NARANJA LPT  1 LITRO | 22104-0328 | CHONGOS ZAMORANOS | LITRO |  | $37.92 |  |
| 0 | PEPINO AGRIO FRASCO 780 GRAMOS | 22104-0329 | CILANTRO | PIEZA |  | $86.74 |  |
| 0 | LENTEJAS BOLSA DE 1 KG. | 22104-0330 | COCADA | KILOGRAMO |  | $53.88 |  |
| 0 | LECHE EVAPORADA LATA DE 360 GRAMOS | 22104-0331 | COCO | PIEZA |  | $30.48 |  |
| 0 | LECHE CONDENSADA 387 GRS. | 22104-0332 | COCTEL DE FRUTAS | PIEZA |  | $39.87 |  |
| 0 | LECHE EVAPORADA 944.3 ML/1KILO | 22104-0333 | COL | LITRO |  | $67.79 |  |
| 0 | FECULA DE MAIZ (MAIZENA) 745 GRS | 22104-0334 | COLIFLOR | KILOGRAMO |  | $90.12 |  |
| 0 | MANGO EN ALMIBAR 880G. | 22104-0335 | PRODUCTOS PREPARADOS | PIEZA |  | $62.66 |  |
| 0 | MAYONESA 725 GRS. | 22104-0337 | CREMA ENLATADA | PIEZA |  | $99.69 |  |
| 0 | MIEL DE ABEJA 1.050 LT. | 22104-0338 | CUITLACOCHE (HUITLACOCHE) | PIEZA |  | $226.12 |  |
| 0 | MIEL DE ABEJA C/120 BLISTER DE 20G | 22104-0339 | DURAZNO | LOTE |  | $842.94 |  |
| 0 | MIEL SABOR MAPLE FCO. 500ML. | 22104-0340 | EJOTE | PIEZA |  | $69.20 |  |
| 0 | MIEL SABOR MAPLE C/144 PIEZAS BLISTER DE 30G | 22104-0341 | EMPANIZADOR | LOTE |  | $414.70 |  |
| 0 | MOLE POBLANO EN PASTA | 22104-0342 | ENSALADA VERDURAS | KILOGRAMO |  | $126.22 | $67.20 (n=17; 1.9× la mediana) |
| 0 | MOSTAZA 430 GR. | 22104-0343 | EPAZOTE | PIEZA |  | $45.86 | $25.99 (n=23; 1.8× la mediana) |
| 0 | NUEZ EN MITADES | 22104-0345 | FRAMBUESA (FRUTA) | KILOGRAMO |  | $438.63 |  |
| 0 | OREGANO ENTERO | 22104-0347 | GERMEN | KILOGRAMO |  | $171.30 |  |
| 0 | OREGANO MOLIDO | 22104-0348 | GERMINADO | KILOGRAMO |  | $117.20 |  |

_La mediana es la de todas las partidas adjudicadas con la misma clave CUCOP y unidad en el índice, sin ajustar por cantidad, marca ni fecha._

## Contexto

- ABASTOS Y DISTRIBUCIONES INSTITUCIONALES SA DE CV tiene 264 contratos registrados en el índice por $3,167,504,827 con 11 dependencias entre 2023 y 2026; 4 de ellos con INCMNSZ.
- INSTITUTO NACIONAL DE CIENCIAS MÉDICAS Y NUTRICIÓN SALVADOR ZUBIRÁN tiene 1,268 procedimientos en el índice con 648 proveedores distintos; 96% fueron adjudicaciones directas.

_Cifras del índice en pesos, con otras monedas al tipo de cambio de Banxico y sin contratos por verificar._

## Cronología

| Evento | Fecha |
| --- | --- |
| Publicación | 18/01/2023 |
| Junta de aclaraciones | 24/01/2023 |
| Apertura | 31/01/2023 |
| Fallo | 13/02/2023 |
| Inicio estimado del contrato | 16/02/2023 |

## Anexos (8)

| Archivo | Clase | Formato | Fecha | Fuente |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| CONVOCATORIA ALIMENTOS N1-2023.doc | Convocatoria | application/msword | 03/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/2ffd6d4d80b34a6aa6c7d2411a44b1aa/procedimiento |
| ANEXO TECNICO ALIMENTOS.doc | Anexo técnico | application/msword | 03/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/2ffd6d4d80b34a6aa6c7d2411a44b1aa/procedimiento |
| MODELO DE CONTRATO ALIMENTOS.docx | Modelo de contrato | application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document | 03/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/2ffd6d4d80b34a6aa6c7d2411a44b1aa/procedimiento |
| j aclaraciones alimentos.pdf | Acta junta de aclaraciones | application/pdf | 03/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/2ffd6d4d80b34a6aa6c7d2411a44b1aa/procedimiento |
| Plantilla Carga Masiva Preguntas JA-6167-24012023.xlsx | Anexos acta de junta de aclaraciones | application/vnd.openxmlformats-officedocument.spreadsheetml.sheet | 03/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/2ffd6d4d80b34a6aa6c7d2411a44b1aa/procedimiento |
| repreguntas alimentos.pdf | Acta cierre junta de aclaraciones | application/pdf | 03/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/2ffd6d4d80b34a6aa6c7d2411a44b1aa/procedimiento |
| acta apertura alimentos.pdf | Acta de apertura de proposiciones | application/pdf | 03/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/2ffd6d4d80b34a6aa6c7d2411a44b1aa/procedimiento |
| fallo alimentos 23.pdf | Acta de fallo | application/pdf | 03/11/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/2ffd6d4d80b34a6aa6c7d2411a44b1aa/procedimiento |

_Los archivos se consultan en ComprasMX, no se redistribuyen desde Postor._

## El mismo objeto en otros procedimientos

| Procedimiento | Ejercicio | Dependencia | Estatus | Adjudicado a | Monto MXN | URL |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| SUMINISTRO DE VÍVERES 2025, RÉGIMEN ORDINARIO | 2025 | IMSS | ADJUDICADO PARCIAL | COMERCIALIZADORA DE BIENES Y SERVICIOS DE ANTEQUERA COBYSA SA DE | $8,843,179.59 | https://postor.com.mx/licitacion/la-50-gyr-050gyr013-n-12-2025 |
| ADQUISICIÓN DE INSUMOS DEL GRUPO I ABARROTES, GRUPO II CREMERÍA, CARNES FRIAS... | 2025 | INCAN | ADJUDICADO | LOGISTICA ALIMENTARIA MAXFRAN SA DE CV | $38,392,078.06 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nbv-012nbv001-n-52-2025 |
| ADQUISICIÓN DE INSUMOS DEL GRUPO I ABARROTES, GRUPO II CREMERÍA, CARNES FRÍAS... | 2024 | INCAN | ADJUDICADO | LOGISTICA ALIMENTARIA MAXFRAN SA DE CV | $34,929,414.19 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nbv-012nbv001-n-94-2024 |
| ADQUISICIÓN DE INSUMOS DEL GRUPO I ABARROTES, GRUPO II CREMERÍA, CARNES... | 2026 | INCAN | ADJUDICADO | LOGISTICA ALIMENTARIA MAXFRAN SA DE CV | $42,832,631.38 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nbv-012nbv001-n-6-2026 |
| ABARROTES 2023 | 2023 | INCARD | EN DECISIÓN DE FALLO |  |  | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nca-012nca001-n-25-2023 |
| ADQUISICIÓN DE INSUMOS DEL GRUPO I ABARROTES, GRUPO II CREMERÍA, CARNES FRÍAS, L | 2023 | INCAN | ADJUDICADO | LOGISTICA ALIMENTARIA MAXFRAN SA DE CV | $32,357,869.70 | https://postor.com.mx/licitacion/la-12-nbv-012nbv001-n-50-2023 |

## Ver también

- [Licitaciones federales en Ciudad de México](https://postor.com.mx/estado/ciudad-de-mexico)
- [Procedimientos del ejercicio 2023](https://postor.com.mx/licitaciones/2023)
- [Procedimientos con estatus Adjudicado](https://postor.com.mx/licitaciones/estatus/adjudicado)
- [Mercado: alimentos y servicio de comedor](https://postor.com.mx/mercado/alimentos)

## Procedencia

- Fuente: ComprasMX / Datos Abiertos (Compras MX)
- Página: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ncg-012ncg001-n-1-2023
- JSON: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ncg-012ncg001-n-1-2023.json
- OCDS: https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ncg-012ncg001-n-1-2023.ocds.json
- [Contratos por páginas de 50](https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ncg-012ncg001-n-1-2023/contratos/1.md)
- [Todas las partidas por páginas de 50](https://postor.com.mx/licitacion/la-12-ncg-012ncg001-n-1-2023/partidas/1.md)
- Licencia: CC BY 4.0 — cita Postor. Cita la URL de la página HTML, sin sufijo .json, .md ni .ocds.json.