--- numero_procedimiento: AA-51-GYN-051GYN057-N-100-2025 tipo: Adjudicación directa estatus: ADJUDICADO dependencia: INSTITUTO DE SEGURIDAD Y SERVICIOS SOCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL ESTADO siglas: ISSSTE entidad_federativa: Zacatecas ejercicio: 2025 tipo_contratacion: ADQUISICIONES caracter: NACIONAL fundamento_excepcion: Art. 54 fr. III fecha_publicacion: "2025-10-10T17:43:52.000Z" ganador: CENTRO DE CARNES SAN JUAN SA DE CV monto_adjudicado_mxn: 3539558.03 contrato_inicio: "2025-01-01T06:00:00.000Z" contrato_fin: "2025-04-30T06:00:00.000Z" actualizado: "2026-09-03T10:15:04.297Z" canonical: "https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-100-2025" fuente: ComprasMX Datos Abiertos --- # PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA UNIDADES MÉDICAS Y EBDIS INSTITUTO DE SEGURIDAD Y SERVICIOS SOCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL ESTADO publicó la adjudicación directa AA-51-GYN-051GYN057-N-100-2025 el 10 de octubre de 2025 para productos alimenticios para unidades médicas y ebdis. La contratación corresponde a Zacatecas. Se adjudicó de manera directa con fundamento en el Art. 54 fr. III de la Ley de adquisiciones, arrendamientos y servicios del sector público: Pérdidas o costos adicionales, cuantificados y justificados. El fallo adjudicó a CENTRO DE CARNES SAN JUAN SA DE CV por $3,539,558. El contrato C-2025-00108292 corre del 01/01/2025 al 30/04/2025. ComprasMX lo publicó después de iniciado el contrato. El expediente incluye 3 anexos y 1 partida. ## Fallo | Proveedor | Monto | Subtotal | IVA | Contrato | Vigencia | Participación conjunta | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | CENTRO DE CARNES SAN JUAN SA DE CV | $3,539,558.03 | $3,539,558.03 | $0.00 | C-2025-00108292 | 01/01/2025 – 30/04/2025 | | ## Ficha técnica | Campo | Valor | | --- | --- | | Unidad compradora | SUBDELEGACION DE ADMINISTRACION | | Ramo | 51 - INSTITUTO DE SEGURIDAD Y SERVICIOS SOCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL ESTADO | | Expediente | E-2025-00089321 | | Ley | LEY DE ADQUISICIONES, ARRENDAMIENTOS Y SERVICIOS DEL SECTOR PÚBLICO | | Fundamento de la excepción | Art. 54 fr. III: Pérdidas o costos adicionales, cuantificados y justificados. | | Criterio de evaluación | BINARIO | | Garantía de cumplimiento | Sí | | Participación conjunta | No | | Exclusivo MIPYME | No | | Anticipo (%) | 0 | | Forma de pago | TRANSFERENCIA ELECTRONICA | | Contrato abierto | No | | Plurianual | No | | Compra consolidada | No | | Testigo social | No | ## Partidas adjudicadas (1) | # | Descripción | Clave CUCOP | Catálogo | Unidad | Cantidad | Precio unitario | Mediana de la clave (misma unidad) | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 0 | ACEITE COMESTIBLE PURO DE CANOLA, QUE RINDA 65.3 PORCIONES POR ENVASE. ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, TAPÓN CON DOSIFICADOR INTEGRADO PARA UN MEJOR CONTROL ALUBIA CHICA BLANCA ARROZ SÚPER EXTRA PULIDO BLANCO ATE DE FRUTAS (GUAYABA O MEMBRILLO) ATÚN (LOMO), ALETA AMARILLA DE TROZO EN ACEITE AZÚCAR MORENA DE CAÑA 100% NATURAL BEBIDAS DE FRUTAS EN POLVO, SIN AZÚCAR AÑADIDA. CAFÉ 100% PURO SOLUBLE, CLÁSICO CAFÉ DE GRANO TOSTADO CHAMPIÑONES EN REBANADAS CHICHAROS CHILE CHIPOTLE EN ADOBO CHILE JALAPEÑO EN ESCABECHE TIPO RAJAS CHILES LARGOS EN ESCABECHE CHOCOLATE EN POLVO INSTANTÁNEO CHOCOLATE EN TABLILLA C/ 6 PIEZAS DE 90 GRAMOS CADA UNA CONSOMÉ DE POLLO (CALDO DE POLLO) CREMA DE LECHE (MEDIA CREMA) DULCE DE LECHE PASTEURIZADO, 100% DE LECHE VACA DURAZNO EN ALMÍBAR, MITADES ELOTE DORADO EN GRANO ENSALADA VERDURAS FÉCULA DE MAÍZ NATURAL FÉCULA DE MAÍZ PARA PREPARAR ATOLE DE SABORES FRIJOL DE FLOR DE JUNIO FRIJOL PERUANO GARBANZO GELATINA EN POLVO DE AGUA LIGHT PIÑA, LIMÓN, DURAZNO, NARANJA, MANGO, ANÍS GELATINA EN POLVO DE AGUA SABORES PIÑA, LIMÓN, DURAZNO, NARANJA, MANGO, ANÍS GELATINA EN POLVO PARA PREPARAR CON LECHE GRANOLA CON AVENA, AMARANTO, PASAS Y CACAHUATE, 9.3 PORCIONES POR BOLSA GRENETINA HABA JUGO DE DURAZNO (NÉCTAR) JUGO DE MANZANA JUGO DE NARANJA JUGO DE PIÑA LECHE PARCIALMENTE DESCREMADA CONDENSADA AZUCARADA PASTEURIZADA LECHE PARCIALMENTE DESCREMADA EVAPORADA LENTEJA MAÍZ BLANCO PARA POZOLE MAÍZ PARA POZOLE (ROJO) MANGO EN ALMÍBAR EN REBANADAS MANTEQUILLA DE LECHE DE VACA SIN SAL. MARGARINA PASTEURIZADA SIN COLESTEROL POR SU ORIGEN VEGETAL SIN SAL MAYONESA BAJA EN GRASAS MAYONESA CON JUGO DE LIMÓN MEDIAS NOCHES, PAN PARA HOT DOG MERMELADA DE FRESA SIN SABORIZANTE ARTIFICIAL MIEL DE MAÍZ (JARABE) MIEL MAPLE (JARABE DE MAÍZ SABOR MAPLE) MOSTAZA ORIGINAL PASTA CODITO #2 PASTA DE SÉMOLA DE TRIGO, VARIEDAD PASTA SÉMOLA DE TRIGO PARA LASAGNA PASTA SPAGUETTI PIÑA EN ALMÍBAR EN TROCITOS POLVO PARA HORNEAR PURÉ DE TOMATE CONDIMENTADO SABORIZANTE NATU | 22102-0394 | PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA PERSONAS DERIVADO DE LA PRESTACION DE SERVICIOS PUBLICOS EN UNIDADES DE SALUD, EDUCATIVAS, DE READAPTACION SOCIAL Y OTRAS | PIEZA | | $3,539,558.03 | unidad no comparable | _La mediana es la de todas las partidas adjudicadas con la misma clave CUCOP y unidad en el índice, sin ajustar por cantidad, marca ni fecha._ ## Contexto - CENTRO DE CARNES SAN JUAN SA DE CV tiene 22 contratos registrados en el índice por $70,546,307 con 2 dependencias entre 2023 y 2025; 7 de ellos con ISSSTE. - INSTITUTO DE SEGURIDAD Y SERVICIOS SOCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL ESTADO tiene 18,361 procedimientos en el índice con 6,321 proveedores distintos; 80% fueron adjudicaciones directas. _Cifras del índice en pesos, con otras monedas al tipo de cambio de Banxico y sin contratos por verificar._ ## Cronología | Evento | Fecha | | --- | --- | | Publicación | 10/10/2025 | | Inicio estimado del contrato | 01/01/2025 | ## Anexos (3) | Archivo | Clase | Formato | Fecha | Fuente | | --- | --- | --- | --- | --- | | SAAS CONT.pdf | Justificación de excepción | application/pdf | 02/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/3e14c22ee39d485c8e6df05d28a44001/procedimiento | | AD-0016 FIRMADO.pdf | Anexo técnico | application/pdf | 02/12/2025 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/3e14c22ee39d485c8e6df05d28a44001/procedimiento | | AD-0016 FIRMADO.pdf | Oficio de adjudicación | application/pdf | 03/09/2026 | https://comprasmx.buengobierno.gob.mx/sitiopublico/#/sitiopublico/detalle/3e14c22ee39d485c8e6df05d28a44001/procedimiento | _Los archivos se consultan en ComprasMX, no se redistribuyen desde Postor._ ## El mismo objeto en otros procedimientos | Procedimiento | Ejercicio | Dependencia | Estatus | Adjudicado a | Monto MXN | URL | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA UNIDADES MEDICAS Y ESTANCIAS DE BIENESTAR | 2023 | ISSSTE | ADJUDICADO | CENTRO DE CARNES SAN JUAN SA DE CV | $2,604.00 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-27-2023 | | PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA UNIDADES MÉDICAS Y EBDIS | 2024 | ISSSTE | ADJUDICADO | CENTRO DE CARNES SAN JUAN SA DE CV | $28,452.00 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-41-2024 | | PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA UNIDADES MÉDICAS Y EBDIS | 2024 | ISSSTE | ADJUDICADO | CENTRO DE CARNES SAN JUAN SA DE CV | $30,209.00 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-60-2024 | | PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA UNIDADES MÉDICAS Y EBDIS | 2024 | ISSSTE | ADJUDICADO | CENTRO DE CARNES SAN JUAN SA DE CV | $28,897.00 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-117-2024 | | PRODUCTOS ALIMENTICIOS ABARROTES E.B.D.I. Y C.H.ISSSTE | 2024 | ISSSTE | ADJUDICADO | ADDY ARMINDA ELENA BENITEZ SALAS | $7,310.50 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn042-n-47-2024 | | ADQUISICIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LAS UNIDADES MÉDICAS Y ESTANCIAS | 2025 | ISSSTE | ADJUDICADO | ROSELLA LIZETTE ALCANTAR RAMIREZ | $692,400.00 | https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn030-n-130-2025 | ## Ver también - [Licitaciones federales en Zacatecas](https://postor.com.mx/estado/zacatecas) - [Procedimientos del ejercicio 2025](https://postor.com.mx/licitaciones/2025) - [Procedimientos con estatus Adjudicado](https://postor.com.mx/licitaciones/estatus/adjudicado) - [Mercado: alimentos y servicio de comedor](https://postor.com.mx/mercado/alimentos) ## Procedencia - Fuente: ComprasMX / Datos Abiertos (Compras MX) - Página: https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-100-2025 - JSON: https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-100-2025.json - OCDS: https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-100-2025.ocds.json - [Contratos por páginas de 50](https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-100-2025/contratos/1.md) - [Todas las partidas por páginas de 50](https://postor.com.mx/adjudicacion/aa-51-gyn-051gyn057-n-100-2025/partidas/1.md) - Licencia: CC BY 4.0 — cita Postor. 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